1 – Ecraser les pommes de terre avec l’huile d’olive et le lait de soja. Ajouter la farine, la poudre à lever, le sel et les herbes. 2 – Fariner les mains et former 6 scones, puis les déposer sur une plaque couverte de papier cuisson. Cuire au four 35 mn à 180° (th 6). 3 – Servir avec une salade verte.