par le le 30/05/2019 à 20:12
Brocolis en verrine (4 p)
Ingrédients
Légumes
Ustensiles
1 – Lavez et découpez le brocoli en fleurettes et détaillez le trognon en fines lamelles.
Faites cuire à l’étouffée (à feu doux et à couvert) avec l’ail écrasé, un peu de sel et 1 cuillerée à soupe d’eau pendant 15 à 20 minutes.
2 – Une fois les brocolis bien tendres, et hors du feu, ajoutez le tofu soyeux, le poivre, la noix de muscade et le curcuma. Mixez l’ensemble.
3 – Placez dans des verrines et laissez au réfrigérateur quelques heures avant de servir.
A la dernière minute, parsemez d’un peu de curcuma ou de quelques graines germées pour décorer.