1 – laver le potimarron, le couper en deux, ôter les pépins et couper en cubes

2 – émincer les oignons et les faire revenir  dans l’huile d’olive 3 mn dans une sauteuse, saler et poivrer

3 – ajouter les dés de potimarron, 10 cl d’eau et l’ail écrasé dans la sauteuse

4 – Enlever le pied terreux, laver et émincer les champignons. Les ajouter dans la sauteuse. Le potimarron doit cuire environ 15 mn

5 –dans un bol, délayer la fécule de maïs dans un peu d’eau froide, ajouter dans la sauteuse en fin de cuisson

6 – foncer un moule à manqué d’une pâte feuilletée avec feuille de papier sulfurisé dessous. Verser la garniture dans le fond de la pâte et recouvrir de la 2^ème pâte feuilletée. Souder les bords de la tourte en collant les bords en les mouillant

7 – Enfourner en bas d’un four préchauffé à 180° pour 45 minutes