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par ChristopheG le le 20/04/2009 à 11:31

Goulash

Ingrédients

  • 3 à 4 pommes de terre par personne
  • 200 grammes de bœuf bourguignon par personne
  • 2 oignons
  • paprika
  • cumin (moulu)
  • 4 dl de bouillon de viande
  • poivre
  • sel

  • Légumes

  • Pomme de terre
  • Ustensiles

  • Marmite
  • Débiter la viande en dés et la cuire dans un mélange d'huile et de beurre.
    Couper grossièrement les oignons et les ajouter à la cuisson.
    Ajouter par oignon une cuillère à soupe de paprika et une pincée de cumin ainsi que le bouillon de viande.
    Laisser mijoter à couvert jusqu'à ce que la viande soit presque cuite.
    Entre-temps, éplucher les pommes de terre et les couper en cubes.
    Ajouter les pommes de terre à la viande.
    Saler, poivrer et laisser mijoter 15 minutes.

    Variantes :
    Ajouter des poivrons ou des piments suivant vos gouts.

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